Đậu Hũ Xào Rau Củ

Đậu hủ chiên sẵn có thể mua ở chợ hoặc các cửa hàng. Cắt đậu thành miếng vuông vừa ăn.
Rau củ quả rửa sạch và cắt nhỏ từng miếng.
Hành boro rửa sạch cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành. 

Nguyên Liệu

3 Miếng đậu hủ
1 Củ cà rốt
1/2 Bông cải ( Súp lơ)
5 gam Hành baro
1 muỗng cà phê Tiêu
2 muỗng cà phê Hạt nêm
1 muỗng cà phê Dầu hào chay
1 muỗng cà phê Đường
1 muỗng canh Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1:
Chiên đậu hũ với một lượng dầu ăn, chiên đậu hũ vàng đừng chiên đậu hũ giòn. 

Bước 2:
Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo thêm vào đó là đầu hành baro phi thơm. Tiếp theo, là cho cà rốt và bông cải vào, đảo đều tay và nêm nếm gia vị đường, muối, hạt nêm và dầu hào.

Khi rau củ bắt đầu mềm thì cho phần đậu vào. Xào tiếp với lửa nhỏ trong 2 phút. 

Bước 3:
Tắt bếp, cho hành baro vào và cho ra dĩa. Cuối cùng là thưởng thức món ngon thanh đạm thôi nào.
Ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng.